▪ වාෂ්ප
“තැම්බූ ශීත කළ එළවලු සෞඛ්ය සම්පන්නද?” කියා ඔබෙන්ම අසා තිබෙනවාද? පිළිතුර ඔව් යන්නයි. එය රසට හැපෙන වයනය සහ විචිත්රවත් වර්ණයක් ලබා දෙන අතරම එළවළු වල පෝෂ්ය පදාර්ථ පවත්වා ගැනීමට වඩාත් ඵලදායී ක්රමයකි. ශීත කළ එළවළු උණ බම්බු වාෂ්ප කූඩයකට හෝ මල නොබැඳෙන වානේ වාෂ්පයකට විසි කරන්න.
▪ රෝස්ට්
ශීත කළ එළවළු පුළුස්සා දැමිය හැකිද? නිරපේක්ෂ වශයෙන්—ඔබට ශීත කළ එළවළු ෂීට් පෑන් මත පුළුස්සා දැමිය හැකි බව ඔබට වැටහෙන විට ඔබේ ජීවිතය සදහටම වෙනස් වනු ඇත, ඒවා නැවුම් ඒවා මෙන් කැරමල් කර ඇත. උඳුන තුල ශීත කළ එළවළු උයන්නේ කෙසේදැයි කල්පනා කරනවාද? ඔලිව් තෙල් සමඟ එළවළු විසි කරන්න (ඔබේ ඉලක්කය බර අඩු කර ගැනීම නම් අවම තෙල් භාවිතා කරන්න, හෙවර්ට උපදෙස් දෙයි) සහ ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඉන්පසු උඳුන තුල ශීත කළ එළවළු තබන්න. ඔබට ශීත කළ එළවළු නැවුම් ඒවාට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් පුළුස්සා දැමීමට සිදුවනු ඇත, එබැවින් උඳුන දෙස අවධානයෙන් සිටින්න. ඥානවන්තයින්ට වචනය: ශීත කළ එළවළු තහඩු පෑන් මත පැතිරීමට වග බලා ගන්න. එය ඕනෑවට වඩා ජනාකීර්ණ නම්, ඔවුන් ජලයෙන් යට වී කොර වී සිටිය හැක.
▪ බැදගන්න
ශීත කළ එළවළු තෙත් නොවී උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, බැද ගැනීම විශිෂ්ට විකල්පයකි. නමුත් උදුනක් මත ශීත කළ එළවළු ආහාර පිසීමට ආකාරය තේරුම් ගැනීමට අපහසු විය හැකිය. මෙම ක්රමය භාවිතා කරමින්, ඔබේ ශීත කළ එළවළු උණුසුම් පෑන් එකකට එකතු කර අවශ්ය කරන තෙක් උයන්න.
▪ එයාර් ෆ්රයි
හොඳම රහස? වායු ෆ්රයර් එකේ ශීත කළ එළවළු. එය ඉක්මන්, පහසු සහ රසවත්. වායු ෆ්රයර් එකේ ශීත කළ එළවළු උයන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න: ඔලිව් තෙල් සහ කුළුබඩු වල ඔබේ ප්රියතම එළවළු විසි කර ඒවා උපකරණයට එක් කරන්න. ඒවා මොහොතකින් හැපෙනසුළු හා හැපෙනසුළු වනු ඇත. ඊට අමතරව, ඒවා ගැඹුරු තෙලේ බැදපු එළවළු වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි.
හිතකර ඉඟිය: කැස්රෝල්, සුප්, ස්ටූ සහ මිරිස් වැනි විවිධ වට්ටෝරු වල නැවුම් එළවළු වෙනුවට ශීත කළ එළවළු ආදේශ කරන්න, හෙවර් පවසයි. මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරන අතර ඔබට පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් ද ලබා දෙනු ඇත.
ඔබ ඔබේ ශීත කළ එළවළු පුළුස්සන්නේ නම් හෝ බැදගන්නේ නම්, ඒවා සරලව අනුභව කිරීමට ඔබට කැපවිය යුතු නැත. වැනි කුළුබඩු සමඟ නිර්මාණශීලී වන්න:
· ලෙමන් ගම්මිරිස්
· සුදුළුනු
· දුරු
· පැපිකා
· හරිස්ස (උණුසුම් මිරිස් පේස්ට් එකක්)
· උණුසුම් සෝස්,
· රතු මිරිස් පෙති,
· කහ,
එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දෙයක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට කුළුබඩු මිශ්ර කර සකස් කළ හැකිය.
පසු කාලය: ජනවාරි-18-2023