▪ වාෂ්ප
“තම්බාගත් ශීත කළ එළවළු සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?” කියා ඔබෙන් කවදා හෝ අසා තිබේද? පිළිතුර ඔව්. එය එළවළු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පවත්වා ගැනීමට සහ හැපෙනසුළු වයනයක් සහ දීප්තිමත් වර්ණයක් ලබා දීමට වඩාත් ඵලදායී ක්‍රමයකි. ශීත කළ එළවළු උණ බම්බු වාෂ්ප කූඩයකට හෝ මල නොබැඳෙන වානේ වාෂ්ප භාජනයකට විසි කරන්න.
▪ රෝස්ට්
ශීත කළ එළවළු බැදගන්න පුළුවන්ද? නියත වශයෙන්ම - ශීත කළ එළවළු ෂීට් පෑන් එකක බැද ගත හැකි බව ඔබ තේරුම් ගත් පසු ඔබේ ජීවිතය සදහටම වෙනස් වනු ඇත, එවිට ඒවා නැවුම් ඒවා මෙන් කැරමල් කර එළියට එනු ඇත. උඳුන තුල ශීත කළ එළවළු උයන්නේ කෙසේදැයි කල්පනා කරනවාද? එළවළු ඔලිව් තෙල් (ඔබේ බර අඩු කර ගැනීම ඔබේ ඉලක්කය නම් අවම තෙල් භාවිතා කරන්න, හෙවර්ට උපදෙස් දෙයි) සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ ඉසිය යුතු අතර, පසුව ශීත කළ එළවළු උඳුන තුල තබන්න. ඔබට නැවුම් ඒවාට වඩා ටිකක් දිගු කාලයක් බැද ගැනීමට සිදුවනු ඇත, එබැවින් උඳුන දෙස අවධානයෙන් සිටින්න. ඥානවන්තයින්ට වචනයක්: ශීත කළ එළවළු ෂීට් පෑන් මත පැතිරීමට වග බලා ගන්න. එය ඕනෑවට වඩා පිරී තිබේ නම්, ඒවා ජලයෙන් පිරී ඉතිරී යා හැකිය.
▪ සෝටේ
ශීත කළ එළවළු තෙත් නොවී උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, බැදීම විශිෂ්ට විකල්පයකි. නමුත් උදුනක් මත ශීත කළ එළවළු උයන්නේ කෙසේදැයි තේරුම් ගැනීම උපක්‍රමශීලී විය හැකිය. මෙම ක්‍රමය භාවිතා කරමින්, ඔබේ ශීත කළ එළවළු උණුසුම් පෑන් එකකට එකතු කර අපේක්ෂිත සූදානම තෙක් උයන්න.
▪ එයාර් ෆ්‍රයි
හොඳම රහස? ශීත කළ එළවළු වායු ෆ්‍රයර් එකේ. එය ඉක්මන්, පහසු සහ රසවත්. ශීත කළ එළවළු වායු ෆ්‍රයර් එකේ පිසින ආකාරය මෙන්න: ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු ඔලිව් තෙල් සහ කුළුබඩු වලට දමා උපකරණයට එක් කරන්න. ඒවා ක්ෂණිකව හැපෙනසුළු සහ හැපෙනසුළු වනු ඇත. ඊට අමතරව, ඒවා ගැඹුරු තෙලේ බැදපු එළවළු වලට වඩා ඝාතීය ලෙස සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
වෘත්තීය උපදෙස්: කැස්රෝල්, සුප්, ස්ටූ සහ මිරිස් වැනි විවිධ වට්ටෝරු වල නැවුම් එළවළු වෙනුවට ශීත කළ එළවළු ආදේශ කරන්නැයි හෙවර් පවසයි. මෙය පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරන අතර ඔබට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ලබා දෙනු ඇත.
ඔබ ශීත කළ එළවළු බැදගන්නේ නම් හෝ බැදගන්නේ නම්, ඒවා සරලව අනුභව කිරීමට කැපවිය යුතු නැත. කුළුබඩු සමඟ නිර්මාණශීලී වන්න, උදාහරණයක් ලෙස:
· දෙහි ගම්මිරිස්
· සුදුළුනු
· දුරු
· පැපිරා
· හරිස්සා (උණුසුම් මිරිස් පේස්ට් එකක්)
· උණු සෝස්,
· රතු මිරිස් පෙති,
· කහ,
එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දෙයක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට කුළුබඩු මිශ්‍ර කර ගලපන්න පුළුවන්.
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-18-2023