නැවුම් එළවළු සෑම විටම ශීත කළ ප්රමාණයට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නද?

මෑත කාලීන අධ්යයනයකින් නව ෙසේවා නැවුම් හා ශීත කළ නිෂ්පාදන හා සසඳන විට, පෝෂක අන්තර්ගතයේ විශේෂ experts යින්ට සැබෑ වෙනස්කම් නොමැත. මූලාශ්රය ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් නිෂ්පාදන දින 5 කට පසු ශීතකරණයේ සිට ශීත කළ විට ශීත කළ බවට අධ්යයනය කිරීමෙන් දැක්වේ.

ඔබේ හිස සීරීමට තවමත්? නැවුම් නිපදවන නැවුම් නිෂ්පාදනය වැඩි කාලයක් ශීතකරණයක් ඇති විට පෝෂ්ය පදාර්ථ නැති වී ඇති බව පෙනේ.

ව්යාකූලත්වයට එකතු කිරීම සඳහා, පෝෂ්ය පදාර්ථවල සුළු වෙනස්කම් ඔබ මිලදී ගන්නා නිෂ්පාදන වර්ගය මත රඳා පවතී. තවත් මෑත අධ්යයනයක දී, ශීත කළ ඒවාට වඩා නැවුම් ඇටවල වැඩි රයිබොෆ්ලවින්, නමුත් ශීත කළ බ්රොකොලි නැවුම් ඒවාට වඩා මෙටාම්ටින් වැඩි ප්රමාණයක් තිබුණි.

ශීත කළ ඉරිඟු, බ්ලංස් සහ කොළ බෝංචි සියල්ලම ඔවුන්ගේ නැවුම් සමානකම් වලට වඩා විටමින් සී සියල්ලන්ටම වැඩි විටමින් සී තිබූ බව පර්යේෂකයෝ සොයා ගත්හ.