IQF වසන්ත ළූණු කොළ ළූණු කැපීම
| විස්තර | IQF වසන්ත ළූණු කොළ ළූණු කැපීම ශීත කළ වසන්ත ළූණු කොළ ලූනු කැපීම |
| වර්ගය | ෆ්‍රෝසන්, IQF |
| ප්‍රමාණය | Streight කැපීම, ඝණකම 4-6mm, දිග: 4-6mm, 1-2cm, 3cm, 4cm, හෝ අභිරුචිකරණය කර ඇත. |
| සම්මත | A ශ්‍රේණිය |
| ස්වයං ජීවිතය | -18°C ට අඩු මාස 24ක් |
| ඇසුරුම් කිරීම | තොග 1×10kg පෙට්ටිය, 20lb×1 පෙට්ටිය, 1lb×12 පෙට්ටිය, හෝ වෙනත් සිල්ලර ඇසුරුම් |
| සහතික | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ආදිය. |
තනි තනිව ක්ෂණිකව ශීත කළ (IQF) වසන්ත ළූණු කැපීම යනු නැවුම් වසන්ත ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපා ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී වේගයෙන් කැටි කිරීමේ ක්‍රමයකි. මෙම ක්‍රියාවලිය වසන්ත ළූණු වල ගුණාත්මකභාවය සහ පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතරම පහසුවෙන් කොටස් කිරීමට සහ ගබඩා කිරීමටද ඉඩ සලසයි.
IQF ළූණු කැපීම යනු සුප් සහ ස්ටූ වල සිට සලාද සහ ස්ටර්-ෆ්‍රයිස් දක්වා විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකි බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍යයකි. ඒවා සැරසිලි ලෙස හෝ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර පිඟන් කෝප්පවලට නැවුම්, තරමක් තියුණු රසයක් එක් කරයි.
IQF ළූණු කැපීම භාවිතා කිරීමේ ප්‍රධාන වාසියක් වන්නේ ඒවායේ පහසුවයි. ඒවා පහසුවෙන් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කළ හැකි අතර, ආහාර පිළියෙල කිරීම වේගවත් හා පහසු කරයි. ඊට අමතරව, ඒවා දැනටමත් කපා ඇති බැවින්, නැවුම් ළූණු කැපීමේ කාලය ගතවන කාර්යයක් අවශ්‍ය නොවේ.
IQF ළූණු කැපීමේ තවත් වාසියක් වන්නේ ඒවා සමය කුමක් වුවත් අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි වීමයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ කන්නයෙන් බැහැර වූ විට පවා ආහාර පිසීමට තම කෑම වල ඇති ළූණු වල නැවුම් රසය භුක්ති විඳිය හැකි බවයි.
සමස්තයක් වශයෙන්, IQF වසන්ත ළූණු කැපීම විවිධ කෑම වර්ග වලට රසය සහ පෝෂණය එක් කළ හැකි ප්‍රයෝජනවත් සහ පහසු අමුද්‍රව්‍යයකි. ඔබ ගෘහස්ථ කෝකියෙකු හෝ වෘත්තීය සූපවේදියෙකු වුවද, ඒවා ඕනෑම කුස්සියකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.
