IQF සුදු ඇස්පරගස් සම්පූර්ණ
| විස්තර | IQF සුදු ඇස්පරගස් සම්පූර්ණ |
| වර්ගය | ෆ්‍රෝසන්, IQF |
| ප්‍රමාණය | හෙල්ලය (සම්පූර්ණ): S ප්‍රමාණය: විෂ්කම්භය: 6-12/8-10/8-12mm; දිග: 15/17cm M ප්‍රමාණය: විෂ්කම්භය: 10-16/12-16mm; දිග: 15/17cm L ප්‍රමාණය: විෂ්කම්භය: 16-22mm; දිග: 15/17cm නැතහොත් පාරිභෝගික අවශ්‍යතා අනුව කපා දමන්න. |
| සම්මත | A ශ්‍රේණිය |
| ස්වයං ජීවිතය | -18°C ට අඩු මාස 24ක් |
| ඇසුරුම් කිරීම | තොග 1×10kg කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටිය, 20lb×1 කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටිය, 1lb×12 කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටිය, ටෝට් හෝ වෙනත් සිල්ලර ඇසුරුම් |
| සහතික | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ආදිය. |
තනි පුද්ගල ක්ෂණික කැටි කිරීම (IQF) යනු ඇස්පරගස් ඇතුළු එළවළු කල් තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන ජනප්‍රිය ක්‍රමයකි. මෙම තාක්ෂණය භාවිතයෙන් ශීත කළ හැකි ඇස්පරගස් වර්ගයක් වන්නේ සුදු ඇස්පරගස් ය. IQF සුදු ඇස්පරගස් වෙළඳපොලේ බහුලව ලබා ගත හැකි අතර එහි පහසුව සහ බහුකාර්යතාව නිසා ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත.
සුදු ඇස්පරගස් යනු ලොව පුරා බොහෝ ආහාර වල ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති ජනප්‍රිය එළවළුවකි. එහි සියුම්, තරමක් මිහිරි රසය සහ මෘදු වයනය මගින් එය සංලක්ෂිත වේ. IQF සුදු ඇස්පරගස් අස්වැන්න නෙළා මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී ශීත කළ හැකි අතර, එය එහි වයනය, රසය සහ පෝෂණ අගය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
IQF ක්‍රියාවලියට සුදු ඇස්පරගස් සම්ප්‍රේෂක පටියක් මත තබා ද්‍රව නයිට්‍රජන් හෝ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වලට නිරාවරණය කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙය එළවළු වල සෛල බිත්තිවලට හානි නොකරන කුඩා අයිස් ස්ඵටික නිර්මාණය කරයි, එමඟින් දියවීමෙන් පසු එහි මුල් හැඩය, වර්ණය සහ වයනය රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මෙම ක්‍රියාවලිය සුදු ඇස්පරගස් වල පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීමට ද උපකාරී වන අතර එමඟින් එහි විටමින් C සහ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය රඳවා ගන්නා බව සහතික කරයි.
IQF සුදු ඇස්පරගස් වල ඇති එක් වාසියක් වන්නේ එහි පහසුවයි. එය නරක් වීමේ අවදානමකින් තොරව දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර, එය නැවුම් ඇස්පරගස් අවශ්‍ය වන කෑම සඳහා කදිම අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි. IQF සුදු ඇස්පරගස් පෙර කපා, පෙති කපන ලද හෝ කැට කපා ගත් ආකාරයෙන් ද ලබා ගත හැකි අතර එමඟින් මුළුතැන්ගෙයෙහි කාලය සහ ශ්‍රමය ඉතිරි වේ.
IQF සුදු ඇස්පරගස් වල තවත් වාසියක් වන්නේ එහි බහුකාර්යතාවයි. එය සලාද වල සිට සුප් සහ ස්ටූ දක්වා විවිධ කෑම වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය. IQF සුදු ඇස්පරගස් බැදපු, ග්‍රිල් කළ හෝ බැදපු පසු රසවත් අතුරු කෑමක් සාදා ගත හැකිය. රසය සහ පෝෂණය වැඩි කිරීම සඳහා එය පැස්ටා දීසි, කැස්රෝල් සහ ඔම්ලට් වලටද එකතු කළ හැකිය.
සමස්තයක් වශයෙන්, IQF සුදු ඇස්පරගස් යනු පුළුල් පරාසයක වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකි පහසු සහ බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍යයකි. එය නැවුම් ඇස්පරගස් වලට සමාන පෝෂණ ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන අතර නරක් නොවී දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. පෙර-කැපූ ආකාරවලින් ලබා ගත හැකි වීමත් සමඟ, එය මුළුතැන්ගෙයෙහි කාලය සහ ශ්‍රමය ඉතිරි කර ගත හැකිය. ඔබ ගෘහස්ථ කෝකියෙකු හෝ වෘත්තීය සූපවේදියෙකු වුවද, IQF සුදු ඇස්පරගස් ගවේෂණය කිරීම වටී.
