IQF කැඩුණු නිවිති

බොහෝ අය සිතන්නේ ශීත කළ නිවිති සෞඛ්‍යයට අහිතකර බවයි, එබැවින් ඔවුන් සිතන්නේ ශීත කළ නිවිති සාමාන්‍ය අමු නිවිති තරම් නැවුම් සහ පෝෂ්‍යදායී නොවන බවයි, නමුත් නව අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ ශීත කළ නිවිති වල පෝෂණ අගය සාමාන්‍ය අමු නිවිති වලට වඩා වැඩි බවයි. පලතුරු සහ එළවළු අස්වැන්න නෙළන විට, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ක්‍රමයෙන් බිඳ වැටෙන අතර, බොහෝ නිෂ්පාදන වෙළඳපොළට පැමිණෙන විට, ඒවා මුලින්ම නෙළන විට තරම් නැවුම් නොවේ.

එක්සත් රාජධානියේ මැන්චෙස්ටර් විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් තහවුරු වූයේ නිවිති යනු ලුටීන් වල හොඳම ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඇස් වියපත් වීම නිසා ඇති වන "මැක්යුලර් පරිහානිය" වැළැක්වීමට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බවයි.

නිවිති මෘදු හා ආහාර පිසීමෙන් පසු දිරවීමට පහසු වේ, විශේෂයෙන් වැඩිහිටියන්, තරුණ, අසනීප සහ දුර්වල අයට සුදුසු වේ. පරිගණක වැඩ කරන්නන් සහ අලංකාරයට ආදරය කරන අය ද නිවිති අනුභව කළ යුතුය; දියවැඩියා රෝගීන් (විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අය) බොහෝ විට නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ; ඒ අතරම, අධි රුධිර පීඩනය, මලබද්ධය, රක්තහීනතාවය, ස්කර්වි, රළු සම ඇති පුද්ගලයින්, අසාත්මිකතා ඇති රෝගීන් සඳහා නිවිති ද සුදුසු ය; නෙෆ්‍රයිටිස් සහ වකුගඩු ගල් ඇති රෝගීන් සඳහා සුදුසු නොවේ. නිවිති ඉහළ ඔක්සලික් අම්ල අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එක් වරකට අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකළ යුතුය; මීට අමතරව, ප්ලීහාව ඌනතාවය සහ ලිහිල් මළපහ ඇති පුද්ගලයින් වැඩිපුර ආහාරයට නොගත යුතුය.
ඒ අතරම, කොළ පැහැති එළවළු විටමින් B2 සහ β-කැරොටින්වල හොඳ ප්රභවයකි. විටමින් B2 ප්රමාණවත් වන විට, ඇස් ලේ වැගිරෙන ඇස්වලින් පහසුවෙන් ආවරණය නොවේ; "වියළි අක්ෂි රෝග" සහ අනෙකුත් රෝග වැළැක්වීම සඳහා β-කැරොටින් ශරීරයේ විටමින් A බවට පරිවර්තනය කළ හැක.
වචනයෙන් කියනවා නම්, ශීත කළ එළවළු දිගු දුරක් නැව්ගත කර ඇති නැවුම් ඒවාට වඩා පෝෂ්‍යදායී විය හැකිය.