IQF කැඩුණු නිවිති

බොහෝ අය සිතන්නේ ශීත කළ නිවිති සෞඛ්‍යයට අහිතකර බවයි, එබැවින් ඔවුන් සිතන්නේ ශීත කළ නිවිති සාමාන්‍ය අමු නිවිති තරම් නැවුම් හා පෝෂ්‍යදායී නොවන බවයි, නමුත් නව අධ්‍යයනයකින් පෙනී යන්නේ ශීත කළ නිවිති වල පෝෂණ අගය ඇත්ත වශයෙන්ම සාමාන්‍ය අමු නිවිති වලට වඩා වැඩි බවයි. පලතුරු සහ එළවළු අස්වැන්න නෙළූ වහාම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සෙමින් බිඳ වැටෙන අතර, බොහෝ නිෂ්පාදන වෙළඳපොළට ළඟා වන විට, ඒවා මුලින්ම නෙළන විට තරම් නැවුම් නොවේ.

එක්සත් රාජධානියේ මැන්චෙස්ටර් විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් තහවුරු වූයේ නිවිති යනු ඇස් වයසට යාම නිසා ඇතිවන "අක්ෂි පරිහානිය" වැළැක්වීම සඳහා ඉතා ඵලදායී වන ලුටීන් වල හොඳම ප්‍රභවයක් බවයි.

නිවිති මෘදු වන අතර පිසූ පසු පහසුවෙන් දිරවිය හැක. විශේෂයෙන් වැඩිහිටියන්ට, තරුණයින්ට, අසනීප වූවන්ට සහ දුර්වල අයට සුදුසු ය. පරිගණක සේවකයින් සහ අලංකාරයට ආදරය කරන අය ද නිවිති අනුභව කළ යුතුය; දියවැඩියාව ඇති අය (විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අය) බොහෝ විට නිවිති අනුභව කරන්නේ රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ; ඒ සමඟම, අධි රුධිර පීඩනය, මලබද්ධය, රක්තහීනතාවය, ස්කර්වි, රළු සමක් ඇති පුද්ගලයින්, අසාත්මිකතා ඇති රෝගීන් සඳහා ද නිවිති සුදුසු ය; නෙෆ්‍රයිටිස් සහ වකුගඩු ගල් ඇති රෝගීන් සඳහා සුදුසු නොවේ. නිවිති වල ඔක්සලික් අම්ල ප්‍රමාණය ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එකවර වැඩිපුර පරිභෝජනය නොකළ යුතුය; ඊට අමතරව, ප්ලීහාව ඌනතාවය සහ ලිහිල් මළපහ ඇති පුද්ගලයින් වැඩිපුර ආහාරයට නොගත යුතුය.
ඒ අතරම, කොළ පැහැති එළවළු විටමින් B2 සහ β-කැරොටින් වල හොඳ ප්‍රභවයකි. විටමින් B2 ප්‍රමාණවත් වූ විට, ඇස් පහසුවෙන් ලේ වැසෙන ඇස්වලින් වැසී නොයයි; β-කැරොටින් ශරීරය තුළ විටමින් A බවට පරිවර්තනය කර "වියළි අක්ෂි රෝග" සහ අනෙකුත් රෝග වැළැක්වීමට සමත් වේ.
කෙටියෙන් කිවහොත්, ශීත කළ එළවළු දිගු දුරක් නැව්ගත කර ඇති නැවුම් එළවළු වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී විය හැකිය.