IQF වට්ටක්කා
| විස්තර | IQF වට්ටක්කා |
| වර්ගය | ෆ්‍රෝසන්, IQF |
| හැඩය | විශේෂ හැඩය |
| ප්‍රමාණය | කැපීම: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm හෝ ඔබේ අවශ්‍යතාවය පරිදි |
| ගුණාත්මකභාවය | පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය නැත, හානි වූ හෝ කුණු වූ ඒවා නැත සුදු ටෙන්ඩර් අයිස් ආවරණය උපරිම 5% |
| ස්වයං ජීවිතය | -18°C ට අඩු මාස 24ක් |
| ඇසුරුම් කිරීම | තොග ඇසුරුම: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/කාටන්, ටෝට් සිල්ලර ඇසුරුම: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/බෑගය |
| සහතික | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ආදිය. |
පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වට්ටක්කා වල විටමින් C ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ෆෝලේට් හොඳ ප්‍රභවයකි. එය මේදය රහිත සහ කොලෙස්ටරෝල් රහිත වන අතර සෝඩියම් ප්‍රමාණයද අඩුය. වට්ටක්කා වල ඇති විටමින් C හි ඉහළ අන්තර්ගතය මිනිස් වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට පමණක් නොව, මිනිස් ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, අක්මාවේ විෂ ඉවත් කිරීමට, මිනිස් ශරීරය වැඩි දියුණු කිරීමට, රෝග ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමට සහ මිනිස් ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට ද වැදගත් වේ. විශේෂයෙන් ආමාශයික පිළිකා වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීමේදී පියයුරු පිළිකා විශේෂයෙන් ඵලදායී වේ, අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ ආමාශයික පිළිකා ඇති රෝගීන්ගේ සෙරුම් සෙලේනියම් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇති බවත්, ආමාශයික යුෂ වල විටමින් C සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍ය පුද්ගලයින්ට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු බවත්, වට්ටක්කා මිනිසුන්ට යම් ප්‍රමාණයක් ලබා දීමට පමණක් නොව සෙලේනියම් සහ විටමින් C මගින් පොහොසත් කැරොටින් සැපයිය හැකි අතර එමඟින් පූර්ව පිළිකා සෛල සෑදීම වැළැක්වීමට සහ පිළිකා වර්ධනය වළක්වයි.
වට්ටක්කා මිනිස් සෞඛ්‍යයට බොහෝ ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන බව ඔප්පු වී ඇත. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර, ඒවා සෛල හානි අඩු කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ නිදන්ගත රෝග වලින් ආරක්ෂා කිරීමට හැකි ප්‍රයෝජනවත් සංයෝග වේ. ඒවායේ එක් එක් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සාන්ද්‍රිත ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය ආමාශය, පියයුරු, මහා අන්ත්‍රය, පෙනහළු සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථි පිළිකා වැනි ඇතැම් පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී විය හැකිය.
ඒ අතරම, ඔවුන් දෙදෙනාම කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර පීඩන මට්ටම් අඩු කළ හැකි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයක් වන තන්තු සංසන්දනාත්මක ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - මේ දෙකම හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක වේ.
මිනිසුන් බොහෝ විට ශීත කළ එළවළු ඔවුන්ගේ නැවුම් සගයන්ට වඩා අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව සලකයි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ශීත කළ එළවළු නැවුම් එළවළු වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී නොවේ නම්, ඒ තරමටම පෝෂ්‍යදායී බවයි. ශීත කළ එළවළු ඉදුණු වහාම තෝරාගෙන, සෝදා, උතුරන වතුරෙන් බ්ලැන්ච් කර, පසුව සීතල වාතයෙන් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. මෙම බ්ලැන්ච් කිරීමේ සහ කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වයනය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, ශීත කළ එළවළු වලට සාමාන්‍යයෙන් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොවේ.
