IQF ගෝවා පෙති කපා

තනි තනිව ඉක්මනින් ශීත කළ (IQF) ගෝවා පෙති කැපීම ගෝවා එහි පෝෂණ අගය සහ රසය පවත්වා ගනිමින් කල් තබා ගැනීමට පහසු සහ කාර්යක්ෂම ක්‍රමයකි. IQF ක්‍රියාවලියට ගෝවා පෙති කපා ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී වේගයෙන් කැටි කිරීම ඇතුළත් වන අතර එමඟින් අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වළක්වන අතර එහි ගුණාත්මකභාවය ආරක්ෂා වේ.

IQF ගෝවා පෙති කැපීමේ එක් වාසියක් නම් එය කලින් කපා තිබීමයි, එමඟින් මුළුතැන්ගෙයෙහි කාලය ඉතිරි වේ. සුප්, ස්ටූ සහ ස්ටර්-ෆ්‍රයි වලට පහසුවෙන් එකතු කළ හැකි බැවින් එය ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පහසු විකල්පයකි. ඊට අමතරව, ගෝවා තනි තනිව ශීත කළ බැවින්, එය පහසුවෙන් කොටස් කර අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කළ හැකි අතර, නාස්තිය අඩු කරන අතර ආහාර පිරිවැය වඩා හොඳින් පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

IQF ගෝවා පෙති කැපීම වේගවත් කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලිය නිසා එහි පෝෂණ අගය රඳවා ගනී. ගෝවා විටමින් C, තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඉක්මනින් කැටි කිරීමෙන් මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අගුළු දැමීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, ශීත කළ ගෝවා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර, මෙම පෝෂණ ප්‍රතිලාභ වසර පුරා ලබා ගත හැකි බව සහතික කරයි.

රසය අනුව, IQF ගෝවා පෙති කපන ලද විට එය නැවුම් ගෝවා හා සැසඳිය හැකිය. එය ඉක්මනින් ශීත කළ බැවින්, එය ශීතකරණයෙන් පිළිස්සීමක් හෝ සමහර විට මන්දගාමී කැටි කිරීමේ ක්‍රම සමඟ ඇති විය හැකි රසයෙන් තොර බවක් ඇති නොකරයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ගෝවා පිසූ විට හෝ සලාද සහ ස්ලෝ වල අමුවෙන් භාවිතා කරන විට එහි ස්වභාවික පැණි රස සහ හැපෙනසුළු බව පවත්වා ගන්නා බවයි.

සමස්තයක් වශයෙන්, IQF ගෝවා පෙති කැපීම ගෝවා වල පෝෂණ අගය සහ රසය පවත්වා ගනිමින් කල් තබා ගැනීමට පහසු සහ කාර්යක්ෂම ක්‍රමයකි. එය ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා කදිම විකල්පයක් වන අතර විවිධ කෑම වර්ග වලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කළ හැකිය.