IQF ගෝවා පෙති කපා

තනි තනිව ක්ෂණික ශීත කළ (IQF) ගෝවා පෙති කපන ලද ගෝවා එහි පෝෂණ අගය සහ රසය පවත්වා ගනිමින් ගෝවා කල් තබා ගැනීමට පහසු සහ කාර්යක්ෂම ක්‍රමයකි. IQF ක්‍රියාවලියට ගෝවා පෙති කැපීම සහ ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී එය සීඝ්‍රයෙන් කැටි කිරීම ඇතුළත් වන අතර එමඟින් අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වළක්වන අතර එහි ගුණාත්මක භාවය ආරක්ෂා වේ.

IQF ගෝවා පෙති කපන ලද භාවිතා කිරීමේ එක් වාසියක් වන්නේ එය පෙර කපා දැමීමයි, එය කුස්සියේ කාලය ඉතිරි කරයි. එය සුප්, ස්ටූ සහ කලවම් කිරීම සඳහා පහසුවෙන් එකතු කළ හැකි බැවින් එය ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පහසු විකල්පයකි. මීට අමතරව, ගෝවා තනි තනිව ශීත කළ බැවින්, එය පහසුවෙන් කොටස් කර අවශ්ය පරිදි භාවිතා කළ හැකි අතර, අපද්රව්ය අඩු කිරීම සහ ආහාර පිරිවැය වඩා හොඳින් පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

IQF ගෝවා පෙති කපන ලද වේගවත් කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලිය හේතුවෙන් එහි පෝෂණ අගය ද රඳවා ගනී. ගෝවා විටමින් සී, තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඉක්මනින් කැටි කිරීම මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවහිර කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, ශීත කළ ගෝවා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර, මෙම පෝෂණ ප්රතිලාභ වසර පුරා පවතින බව සහතික කරයි.

රසය අනුව, IQF ගෝවා පෙති කපන ලද නැවුම් ගෝවා සමඟ සැසඳිය හැකිය. එය ඉක්මනින් ශීත කළ බැවින්, එය ශීතකරණ පිළිස්සීම හෝ සමහර විට මන්දගාමී කැටි කිරීමේ ක්‍රම සමඟ ඇති විය හැකි රසකාරක වර්ධනය නොවේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ගෝවා පිසූ විට හෝ සලාද සහ slaws වල අමු ලෙස භාවිතා කරන විට එහි ස්වභාවික පැණි රස සහ හැපෙනසුළු බව පවත්වා ගෙන යන බවයි.

සමස්තයක් වශයෙන්, IQF ගෝවා පෙති කපන ලද ගෝවා එහි පෝෂණ අගය සහ රසය පවත්වා ගනිමින් ගෝවා සංරක්ෂණය කිරීමේ පහසු සහ කාර්යක්ෂම ක්‍රමයකි. එය ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන අතර විවිධ කෑම වර්ග වලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කළ හැකිය.